炸萝卜丸子用白萝卜还是青萝卜？

炸萝卜丸子用白萝卜还是青萝卜？

萝卜丸子用青萝卜更好。

2、和白萝卜相比，青萝卜中的水分更多，吃起来口感更清脆，带着微甜的口感，用青萝卜炸萝卜丸子的话，味道也会更为可口一些；如果可以选择的话，用青萝卜炸萝卜丸子口感会更好一些，没有青萝卜的时候，用白萝卜也可以。

萝卜丸子用哪种萝卜做更好吃呢？

家常菜的做法用的是白萝卜，萝卜本身有一种清甜清香味 ，但也有一些辛辣**味，所以再做萝卜丸子的时候，事先有进行一些处理：剁碎萝卜之后，泡水15～20分钟，然后焯水一次再与剁碎的肉搅拌均匀，捏丸子，装盘，烧开水后上锅蒸，15分钟左右就好，关火，焖十分钟。。。