元宵冻着炸还是化了炸？

元宵冻着炸还是化了炸？

更好是先解冻。

如果购买的元宵是冰冻包装的，建议油炸元宵之前更好先解冻，因为冷冻的元宵直接放入高温的油里面，会导致冻元宵由于瞬间的高温而出现爆裂现象，容易烫伤烹饪者，非常危险，为了避免油炸元宵出现炸裂现象，建议参考以下做**确炸元宵。

我想请教一下元宵咋么炸是冻着还是化冻？

个人吃元宵都是喜欢炸着吃！冻着和化冻都可以。更好是化冻后再炸。不然下锅后水份太大油会砰出来，可能会烫伤。油温不要过高8分热，化冻后用手搓匀一下下锅，不要翻用手轻摇锅 不粘底即可。待炸直表面金黄，全部浮起为好。