大骨头炖冬瓜怎么炖才好吃

大骨头炖冬瓜怎么炖才好吃

1大骨头买回后用水泡半小时，去除血水，中间换两次水。

2加入花椒放冷水锅中飞水。

3重新洗净后放入适量水，加八角 花椒 葱 姜大火烧开小火慢炖一小时。

4炖好的样子，汤很白。

5冬瓜去皮去籽洗净切块。

6放入锅中继续炖15-20分钟。

7至冬瓜软烂即可。

1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干。2.冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。3.腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。4.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。5.放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。6.放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦。

冬瓜和骨头煲汤还可以加什么配料

还可以加入姜片和葱段。

姜和葱具有除腥去膻的作用，可以使猪骨汤的味道更加鲜美。

除了姜和葱，一些人可能会加入其他材料，如枸杞、红枣、山药等，这些材料可以根据个人口味和需求自由添加。

但要注意不要放过多的调味品，否则会影响食材原本的味道。

此外，猪骨冬瓜汤不适宜过度饮用，可以适量食用，并注意营养均衡。