湖南麻辣小鱼仔做法有哪些

湖南麻辣小鱼仔做法有哪些

湖南麻辣小鱼仔是一道非常有特色的湖南小吃，它的做法非常简单。首先，将小鱼仔洗净，沥干水分，用盐和料酒腌制一下。

然后，将干辣椒、花椒、姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、清水煮开，放入小鱼仔煮熟。

最后，加入葱花、香菜、芝麻油翻炒均匀即可。这道菜口感鲜美，麻辣可口，是一道非常适合夏天食用的小吃。