双层水果蛋糕怎么做

双层水果蛋糕怎么做

1.蛋糕用面包刀片成2片。

2.鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路,但还可以缓慢流动。

3.取一10寸蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上水果丁。

4.放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。

5.盖上另一片8寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。

6.用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。

7.剩余的奶油滴2滴紫色食用色素，打至硬性，装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。