羊肋排汤做法

羊肋排汤做法

材料：

- 羊肋排500克

- 姜片3片

- 葱段2根

- 八角2个

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将羊肋排洗净，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 加入姜片、葱段、八角和料酒，转小火慢炖1小时。

3. 取出羊肋排，切成小块备用。

4. 将锅中的汤汁过滤掉杂质，再倒回锅中加热至沸腾。

5. 加入切好的羊肋排块，继续用小火慢炖30分钟至羊肉烂熟。

6. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。