馄饨馅是怎么调制的

馄饨馅是怎么调制的

和饺子馅的做法差不多。 选肉，要瘦点的，略带点肥肉，绞成肉馅。 配料，姜末，葱末，白糖，盐，酱油，鸡精，熟色拉油。 肉馅要加水朝一个方向搅拌，边搅拌边加水。搅到黏稠状就好，把配料加入肉馅中，搅拌均匀就可以了。 喜欢吃菜肉的，也可以放点菜末。

饭店里的馄饨馅怎么调的

我这个是四川馄饨的做法 希望您能喜欢

• 食盐适量 酱油适量
• 鸡粉适量 葱适量
• 调和油适量 香菜适量
• 虾皮适量 芝麻油适量

猪肉馄饨的做法

1.准备好肉馅

2.葱姜均切成碎末

4.然后倒入鸡粉、盐、酱油、花生油拌匀，鲜肉馄饨馅就调好了

5.取一张馄饨皮放在手里，在较窄的一面上放入适量的肉馅

6.卷一下，再卷一下，把两边对折，在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起

7.操作细节

起锅放水烧开，放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水，等再煮开，馄饨全部浮在水面上时即可捞出，至于调料您可以根据自己爱好，调制汤碗