南宁手撕鸡的做法及配料

南宁手撕鸡的做法及配料

材料:土鸡一只 炒花生碎、芝麻 鲁花纯芝麻香油、辣椒油、盐、秘制调料

做法

1 在大锅内注入清水，加入盐，等水沸腾后，将洗净的土鸡放入锅内，用大火烧开，煮上30分钟。

2 将鸡捞出来后放入冷水里浸泡3分钟后，捞出沥干水分，然后将鸡放入菜篮内，用风扇吹5分钟冷却。

3 取一干净的大盆，将土鸡撕成骨肉分离的小长块，撒上几勺花生碎、芝麻，注入适量辣椒油、鲁花纯芝麻香油和脆皮鸡盐，将它们拌匀入味即可。另外，可以根据个人口味放入蒜蓉、香菜叶、葱花等。