素火腿冬瓜汤如何做
舌尖美味
2个月前
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素火腿冬瓜汤如何做
份量：2人份
食材：冬瓜160克、火腿45克
辅料：油菜10克、鸡腿(骨)2根、水800克
、白胡椒1/8勺、料酒1勺、食盐适量、香油1小勺、鸡精1/4勺
做法：
步骤1
冬瓜洗净去皮切片
步骤2
火腿切片
步骤3
鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟
步骤4
捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟
步骤5
放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟
步骤6
放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出
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