孜然肉末豆腐的家常做法
舌尖美味
1小时前
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孜然肉末豆腐的家常做法
步骤1
客家豆腐，梅柳肉 调料：盐，生抽，生粉，孜然，葱花，油
步骤2
梅柳肉切小粒用生抽生粉油拌匀
步骤3
豆腐切方块
步骤4
热油锅放肉末炒香
步骤5
放下豆腐块煎
步骤6
放适量盐煎，2面都要煎黄 旁边的肉粒多用筷子划动
步骤7
放少量的清水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉粒熟透
步骤8
焖煮收汁的豆腐撒手孜然粉
步骤9
翻均匀即可出锅
步骤10
装盘撒上葱花
小贴士
豆腐要先煎黄，煎香 煎豆腐时2面都要撒些盐，再放少量清水焖煮更入味
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