米饭饼的制作方法 米饭饼,是一道上海市的汉族传统小吃，制作米饭饼，需要准备适量的大米和甜酒酿、酵母、细砂糖等食材。 大米需要选用优质的大米或者粘米粉,大米100g（或粘米粉）与自制甜酒酿215g混合在一起，加入酵母小勺和细砂糖25g，搅拌均匀后放置在温暖湿润的环境中发酵1小时...