砂锅炖鸡的做法 准备食材：老母鸡1只，水发香菇100克，味精5克，黄酒15克，淀粉25克，牛奶100克，鸡汤2千克，还需准备适量的葱段、姜片。 制作步骤如下： 第一步，将老母鸡清洗干净后剁成块,香菇洗净后用开水焯透。 第二步，砂锅放在火上，加入鸡肉块、葱段、姜片、黄酒和适...