清蒸旱鸡的正宗做法 准备食材： 料酒 1勺 生抽 1勺 盐 5克 姜 大坨 糖 5克 葱 一节 醋 1勺 猪油 少许 步骤： 将鸡肉洗净，切块,不进行焯水处理。 将姜切成姜末，大葱头切成段,不用切得太碎。 在鸡肉上撒上适量的青花椒,可以根据个...