清炖羊肉的做法及配料

想要尝试清炖羊肉的美味吗？那么就让我们一起来学习一下它的做法及所需配料吧！这道菜品属于养生菜谱的一种，适合所有人食用。

配料

1.羊肉：500克；

2.鲜姜：适量；

3.鲜葱：适量；

4.料酒：适量；

5.盐：适量；

6.冰糖：适量；

步骤

1.将羊肉洗净后切成块状，将姜片、葱段与羊肉一起放入锅中；

2.倒入适量的料酒，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫；

3.将火调至小火，盖上锅盖，炖煮1-2小时；

4.加入适量的盐和冰糖，炖煮30分钟。

小贴士

1.炖制过程中需不断地撇去浮沫，以保持菜品味道清爽；

2.清炖羊肉的时间越久，肉质越香嫩，口感更好，建议慢火炖煮2小时以上；

3.如果加入一些糯米和红枣一起炖煮，可以让羊肉更加鲜美。

以上就是清炖羊肉的做法及所需配料，赶快动手试试吧！