炒肉丝的家常做法，你知道吗？

原材料：

300克猪肉

1个洋葱

适量盐

适量白胡椒粉

适量生姜

适量料酒

适量生抽

适量淀粉

步骤：

1.将猪肉洗净，切成细丝状，加入盐、白胡椒粉、生姜和料酒腌制10分钟，让其入味。

2.将洋葱也切成丝状备用。

3.锅中放油，油热后放入腌好的猪肉丝煸炒至变色。

4.加入洋葱丝继续煸炒。

5.加入适量生抽翻炒均匀，再加入适量水（要稍微多一些，因为要炒出汁）。

6.用水淀粉勾芡，最后放适量盐和少量白胡椒粉调味即可。

小提示：

1.肉丝切得越细越嫩。

2.腌制过程中适量放料酒不仅可以去腥，还可以增加肉的鲜味。