如何做出美味的油焖茄子？

舌尖美味 2年前 阅读：3 评论：0

材料清单：

  • 茄子（500克）
  • 葱（适量）
  • 姜（适量）
  • 大蒜（适量）
  • 青红椒（适量）
  • 豆瓣酱（适量）
  • 盐（适量）
  • 生抽（适量）
  • 糖（适量）
  • 香醋（适量）
  • 色拉油（适量）

    • 步骤：

  • 茄子处理：将茄子洗净去蒂，切成约2.5厘米长、1.5厘米宽的条状。
  • 焯水：将切好的茄子放入锅中焯水，水开后煮1-2分钟，煮至茄子变软可食用的程度。

    • 如何做出美味的油焖茄子？

  • 调料处理：取一个碗，将豆瓣酱、盐、生抽、糖、香醋加入，拌匀备用。
  • 锅烧热：将锅烧热，加入色拉油。热油后，加入葱、姜、大蒜爆香，再加入豆瓣酱拌炒。
  • 加入茄子：将焯好水的茄子放入锅中，翻炒均匀，加入青红椒拌炒至软烂。
  • 上盘享用：将炒好的油焖茄子盛出，装盘即可。

    • 小贴士：

  • 茄子不用再用盐腌制，减少油腻感。
  • 豆瓣酱用量可以根据个人口味调整。
  • 青红椒可不加，如果不喜欢辣的可以去掉。
  • 油焖茄子可以搭配米饭一起食用。
    • 标签：油焖茄子烤茄子家常菜健康饮食美食
    版权声明

    本文仅代表作者观点，不代表看看头条立场。
    本文系作者授权看看头条发表，未经许可，不得转载。

    相关文章

    上一篇：如何制作美味的芹菜炒肉丝？ 下一篇：如何规划一次完美的天津旅游攻略？

    网友评论

    文章排行

    最近发表

    热门文章