用黄豆做菜有几种做法？千张豆干家常做法？

用黄豆做菜有几种做法？

1.黄豆香菇汤：将黄豆和香菇放入锅中，加入适量清水，用中火煮开，煮至黄豆熟透，将熟黄豆和香菇捞出，加入葱花和盐调味即可。

2.黄豆猪肉炒饭：将猪肉切片，黄豆洗净，用油爆香葱花，然后加入猪肉片，加入适量盐、料酒翻炒，加入黄豆继续翻炒，加入少许水，转小火熬煮，直至黄豆熟烂，加入香油，点缀香菜即可。

千张豆干家常做法？

食材主料/辅料

豆干 适量、 油辣椒 适量、 白芝麻 适量、 麻油 适量、 醋 适量、 酱油 适量、 调味盐 适量、 花椒面 适量、 姜 少量、 大蒜 少量、 白糖 少量

所用食材：千张1张、豆干3片、鸡蛋1个、大蒜1头；黄豆酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉、盐、糖适量。

第一步：千张和豆腐干需要冲洗一下，分别切成丝备用。1个鸡蛋加盐打散，炒熟后备用，大蒜切末备用。