酸辣汤的家常做法及酸辣汤的家常做法材料

舌尖美味 2年前 阅读:3 评论:0

酸辣汤是一道非常受欢迎的家常菜,既清爽又开胃。今天,我们来分享一下酸辣汤的家常做法及所需材料。

酸辣汤的家常做法:

材料:

  • 鸡蛋 2个
  • 豆皮 50克
  • 木耳 30克
  • 嫩豆腐 200克
  • 粉丝 50克
  • 冬笋 50克
  • 瘦肉丝 100克
  • 青葱 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 10毫升
  • 盐 适量
  • 酸辣汤的家常做法及酸辣汤的家常做法材料

  • 醋 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 辣椒油 适量
  • 鸡精 适量
  • 鲜汤 800毫升
  • 淀粉水 适量
  • 做法:

  • 先将豆皮、木耳、冬笋、瘦肉丝分别浸泡后切成丝备用。
  • 将嫩豆腐切成小丁后,加盐、白胡椒粉、料酒腌制。
  • 把鸡蛋打散备用。
  • 锅里加入鲜汤,烧开后加入豆皮丝、木耳丝、冬笋丝、瘦肉丝、粉丝,煮5分钟后放入腌制好的嫩豆腐丁,再加入适量的盐、生抽、老抽,煮至材料煮熟,汤味浓郁。
  • 加入打散的鸡蛋,轻轻搅拌使鸡蛋定形,再加入姜末、蒜末、青葱、醋、鸡精,煮开后倒少许淀粉水勾芡即可。
  • 用辣椒油调味后即可装盘食用。
  • 酸辣汤的家常做法及材料就介绍到这里了,不过需要注意的是,在制作酸辣汤的过程中,酸味和辣味的掌握非常重要,适量的醋和辣椒油是制作好酸辣汤的关键。

    希望大家也能尝试一下做酸辣汤,为家人煮一份美味的酸辣汤。

    酸辣汤,汤之精华,家常美食的代表之一,让我们一起享受它带来的美味!

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