干面条做炒面的步骤？买的干挂面怎么做炒面

舌尖美味 2年前阅读：2 评论：0

用干面条做炒面，先把干面条中忄火蒸熟拌开，准备绿豆芽，芹菜段，肉丝放盐胡椒粉，葱末，姜末，爆炒下加入芹菜段，绿豆芽翻抄均匀，加入老抽盐开水，放入面条闷十分钟拌匀炒面就做好了。

我平时都是先煮，煮至七八成熟（不能熟透）捞出来，过凉水，一定要过凉水，否刚容易坨在一起。过完凉水，晾在一边，正常起锅烧油，下葱花配菜，炒就行了。如果有时间的话，提前一晚煮好，过凉水后，再用食用油拌一拌，晾一晚上，再炒，会更好吃

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