木薯粉芋圆到底怎么做？买了两包木薯淀粉，请问怎么做芋圆？

1. 木薯粉芋圆到底怎么做？
2. 买了两包木薯淀粉，请问怎么做芋圆？
3. 水晶芋圆怎么做？

木薯粉芋圆到底怎么做？

用料

木薯粉 400克

去皮红薯 200克

去皮紫薯 200克

芋头 400克

开水 适量

白糖 4勺

抹茶粉 适量

做法步骤

1、紫薯，红薯还有芋头，切小块，上锅蒸熟，捣碎

2、加入木薯淀粉和一点点开水，搅拌均匀

3、揉成团

4、搓成长条

5、切段，滚圆，撒上一层木薯淀粉

6、放入抹茶粉里滚一下

7、装袋密封，放冰箱冷冻即可

主料:

木薯粉700克，芋头1个

辅料:

水适量 白糖200克 红薯糖水适量 淀粉适量

步骤1:

芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水

步骤2:

将准备好的量木薯粉，到倒入盘里

步骤3:

倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟

步骤4:

开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状

步骤5:

将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了

步骤6:

将芋圆用滚开的水，煮开，芋圆浮上水面再煮1分钟，就可以吃了，将芋圆放到煮熟的红薯上，这样的一道冬季芋圆就是完成了

1、先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟，或者蒸熟。

2、把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥，我在压的时候放入了一点白糖，喜欢甜点的可以多放点。

3、然后稍凉之后，慢慢加入适量的木薯粉拌匀，搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀，直到可以揉成面团一样。稍微软一点也没事，只要不粘手就行。（紫薯的颜色比较艳，个人感觉放个半个，颜色就已经很好看了，我放了一个，感觉颜色有点深，估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用。）

4、然后就可以把面团揪一块下来，戳成长条，然后切成小块就行，形状什么的我是模仿店里，这个可塑性很强哦，可以做成自己喜欢的样子。有点橡皮泥的感觉，哈哈

5、再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，为了可以更加Q，可以过凉水或者冰水。

6、在吃的时候，是先装了半碗红豆汤，调进炼乳，会有奶香，再加入芋圆，一碗芋圆甜点就好了。

买了两包木薯淀粉，请问怎么做芋圆？

红薯/紫薯/芋头100g

木薯粉40g

手工芋圆的做法

先把红薯、紫薯、芋头切块蒸熟，用勺子按压成泥状后倒入木薯淀粉。这里红薯类和木薯淀粉比例一般是5:2，红薯泥100g的话就加40g木薯淀粉，不过这也不是完全确定的，因为如果红薯水份多就要增加淀粉量哦！一点点加根据实际情况做调整~

看！这是揉好的粉团，一个个圆滚滚的，而且不粘手哦。紫薯是比较干的，所以可以适当的在紫薯泥里加一点点水再加木薯淀粉，但水可千万别加多了啊！

取一部分粉团把它们搓成长条，然后用刀切成块状。

切好以后可以滚上一点点淀粉，这样不会粘住，我切的比较随意所以大小不大一致哈哈哈，自己吃嘛没有那么严谨。

烧一锅水，水开后把芋圆丢进去煮到浮起来后再继续煮1分半就好啦，然后多过几遍冷水！这样芋圆才会更Q弹哦。

小贴士：

木薯淀粉没有固定量，但要少量多次的加入，揉成表面光滑的团子就ok啦～美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

水晶芋圆怎么做？

准备材料：木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。

一、食材准备好。

二、芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼。

三、红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水。

四、将蒸笼放在上面。

五、蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可。

六、煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用。

七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入玉米淀粉。

八、用手和成面团。

九、将面团搓成长条，切成小剂。

十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起。

十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中。

十二、再加入牛奶既可以食用。

水晶芋圆的做法如下：

所需材料：

1.芋头 300克

2.糯米粉 150克

3.清水 适量

4.细砂糖 适量

5.椰浆 适量

6.果冻粉 适量

7.水晶糖 适量

做法：

1.将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.将蒸熟的芋头用勺子压成泥状。

3.在一个大碗中，加入糯米粉和适量的清水，搅拌均匀成面糊状。

4.将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟。

5.蒸熟后的面糊取出，放凉后揉成光滑的面团。

6.将面团分成小块，用手掌心压扁，放入适量的细砂糖和椰浆中拌匀。

7.将拌好的面团搓成小圆球，放在一旁备用。

8.另外，将果冻粉按照包装上的说明加水搅拌均匀，煮至变稠。

9.将煮好的果冻液倒入小碗中，放入水晶糖，搅拌均匀。

10.将搓好的芋圆放入果冻液中，轻轻搅拌均匀，使芋圆均匀裹上果冻液。

11.将裹好果冻液的芋圆放入冰箱冷藏一段时间，使其凝固。

12.凝固后的水晶芋圆即可食用，口感Q弹，清凉可口。

1。将地瓜洗净，削皮，切小块蒸熟 

2。取一大碗，放入地瓜和细砂糖，碾碎，加入一些木薯粉 

3。用手边搅拌边不断加入木薯粉，每次少许少许的加 直到可以捏出柔软的面团子，面团子不要太硬，拇指稍稍一按轻松穿透面团即可 

4。滚成长条切丁或压入蛋糕卷/牛轧糖模具切丁