栗子炖鸡最好吃的方法是什么？

板栗炖鸡的最佳食用方法？

原料:鸡(土鸡，家养)1只 鲜栗子60克 食盐1/2茶匙 冰糖1小把 葱4根 姜3块 蒜3瓣 料酒1/2汤匙 生抽1.5汤匙 老抽1/2汤匙 2汤匙植物油。 

步骤： 

1. 新奇土鸡洗净切成大块，栗子往壳里用清水浸泡，姜大块，蒜整粒破碎，葱白整段； 

2. 将冷植物油放入热锅中，用鸡块翻炒。鸡肉紧实出油后，将鸡拨到一边，用冰糖、葱、姜、蒜炒至冰糖溶化； 

3. 将鸡块炒匀，煮入适量料酒，加入生抽、老抽均匀上色； 

4. 将开水加入3分之二的鸡块，加入适量的盐调味，再取砂锅，将葱叶垫底，倒入煮熟的鸡块和汤中； 

5. 大火烧开后转小火炖约40分钟，打开加入栗子，烧开后转小火或炖约40分钟至栗子酥烂即可；