豌豆苗最正宗的做法？

豌豆苗最正宗的做法？

第1、蒜蓉豌豆苗

素材：豌豆苗1把、葱1把、生姜1块、蒜苗1把、干辣椒5 个、蒜两颗。

做法：

将豌豆苗清洗干净，把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。

起锅倒进适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。

放进豌豆苗爆炒3分钟，再加进蒜苗炒断生，最后放进蒜沫和少量的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。

第2、芝麻盐拌豌豆苗

素材：豌豆苗1斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。

做法：

将平底锅小火稍加热，炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。

炒好的芝麻倒进案板，用擀面杖压碎。放进1个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。

豌豆苗清洗干净放进开水锅焯熟。捞出沥水备用，倒进调好的芝麻盐、生抽味精装盘就可以食用。