四川粉蒸排骨的正宗做法？

四川正宗蒸粉排骨的做法？

容材

2斤排骨

蒜末适量

姜末适量用于去除腥味

生菜，佐料用

吸一吸，上色

一勺蚝油

豆瓣酱，咸，捏

盐很咸，很淡，但是不放。

花椒粉1小勺

一勺白胡椒粉小匙.

糖，一点味道(红糖是最好的)

一勺渣

食用油没有气味的油

米粉适量

四川粉排骨蒸阶段

第3步将排骨浸泡几次，加入所有调味料，搅拌均匀，再倒入少许油腌制。孩子可以吃豆瓣酱，而不是豆瓣酱。

第二阶段倒入米粉(米粉制成的粉，不喜欢外面卖的味道，添加大量大料)，搅拌均匀。喜欢吃粉的可以多放，不喜欢的可以少放。

步3。放一个盘子，找盛满红薯或土豆南瓜的碗，吃的时候放一个盘子自己翻。

第四步是锅中蒸，大火开，小火慢蒸，需要一个小时左右。用筷子插，肉软了就行。

倒在第一阶段的盘子里，洒上几片葱花，然后下饭。嗯，这是我最喜欢的味道。