小酥肉怎么做好吃又简单？

小苏肉怎么做好吃简单呢？

小苏肉是一种很受欢迎的家常菜，口感简单酥脆。以下是制作小苏肉的具体步骤：

所需材料：

猪肉里脊300g

盐适量

料酒适量

1个鸡蛋

淀粉适量

面包糠适量

油适量

制作阶段：

1.将猪肉里脊肉切成成长条状，用刀背拍打至松软为止。

2.加入适量盐和料酒，腌制15分钟。

3.加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4.用淀粉均匀倒入腌猪肉。

5.再沾一层面包糠。

6.在热锅中冷却油，将裹着面包糠的猪肉放入锅中，炸至金黄色即可。

7.从锅里出来后，可以去掉油脂，装在盘子里吃。

提示：

1.在裹上淀粉之前，猪肉表面可以划上几个嘴，使淀粉更好地附着在肉上，使炸出来的小酥更加脆。

2.炸的时候要把握好不朽，不要翻得太早。否则就容易破碎。