炒牛肉的家常做法？

炒牛肉家常菜？

1.准备材料:牛肉洗净切片，大蒜和姜片，朝天辣椒切片，香菜切片。

2.在牛肉里放一勺料酒，两勺生菜，老一勺盐，胡椒粉，一勺糖，一勺蚝油，加入一勺生粉，搅拌后，加入两勺食用油(加一勺食用油才会变软)，再浸泡10分钟。

3.在锅中加油，加入牛肉，炒至变色15秒。

4.在锅中加入蒜末生姜，炒上朝天辣椒，洒上盐和蚝油，用生拌匀，加入牛肉拌匀，然后撒上香菜团灭火。