青菜瘦肉粥做法详细过程？青菜瘦肉粥 *** 全程指南，简单几步，美味呈现！

青菜瘦肉粥是一道美味养生的早餐或晚餐， *** 过程包括准备材料，如瘦肉、青菜、大米等，首先煮大米至半熟，加入切好的瘦肉丁，继续煮至粥烂粘稠，最后加入青菜，调味后搅拌均匀，煮片刻即可，青菜瘦肉粥既营养又易消化，适合各年龄段人群食用。

青菜瘦肉粥的烹饪流程

准备阶段：

1. 将新鲜的青菜叶瓣逐一清洗干净,确保每一片都洁净无瑕。
2. 将洗净的青菜切成小段,确保大小适中，便于后续的烹饪过程。

肉类处理：

1. 将肉清洗干净,去除多余的筋膜。
2. 细心地将肉剁成细腻的肉末,确保口感细腻且易于消化。

煮粥过程：

1. 取半勺优质大米,用水简单冲洗，去除表面的杂质。
2. 将冲洗过的大米与剁好的肉末混合均匀。
3. 加入适量的水,建议水多一些，这样煮出的粥既不会过于稠厚也不会过于稀薄。
4. 置于火上,开中火，加盖高压锅的盖子，待高压锅冒气后，转小火继续煮约三分钟。
5. 打开锅盖,将切好的青菜加入粥中，并适量加入开水，确保粥的浓稠度适中。
6. 调入2g盐,让粥的味道更加鲜美。
7. 加入5g酱油进行调色,使粥的颜色更加诱人。
8. 根据粥的浓稠度,适量加入开水进行调整，在煮的过程中，要不断地搅拌，防止粥粘底或溢出。
9. 水煮沸后,加入1g味精，搅拌均匀，让味道更加融合。

完成：

经过上述步骤,一锅香鲜美味的青菜瘦肉粥便大功告成，在烹饪过程中，需要注意肉末与大米要充分混合，而青菜则是在煮粥过程中加入，保持其鲜绿色并增加口感，享用时，可根据个人口味适量加入葱花或芝麻等提味。