腐乳排骨潮汕做法？

辅食排骨助手法？

1.主材料:1.5公斤猪排。辅料:酱油130克，精盐5克，糖50克，浮油汤80克，料酒10克，葱50克，生姜15克，水淀粉80克，植物油2公斤(失素250克)。

2.葱切段；生姜切片；排骨用4厘米长的段加热洗净，调节水分，放入盆中，加入少许酱油、水淀粉拌匀，在热油中以金红色捞出(炸3次)。

3.将排骨放入锅中，加入水(加满排骨的度)、酱油、精盐、糖、料酒、葱块、生姜和浮油汤，在大火中煮沸，然后转小火煮至排骨烂烂。