春饼家常菜谱？

春饼家常菜谱？

【材料】：饺子皮250克，黄瓜1，胡萝卜1，土豆1，鸡蛋1，盐适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，分别清洗黄瓜、胡萝卜和土豆。土豆和胡萝卜去皮后切成丝，黄瓜也切成丝。

2、将一个鸡蛋打碎，倒入锅中摊成蛋皮，将煎好的蛋皮切成条状。

3、然后将土豆丝和胡萝卜丝放入锅中翻炒，加入适量盐调味，盛出备用。

4、取10个饺子皮，每个饺子皮上刷一层植物油，叠起来。

5、用手按压后，用擀面杖擀成比原饺子皮大一倍的圆饼。

6、将擀好的饺子皮放在盘子上，放入蒸锅中，隔水蒸8-10分钟左右。

7、趁热把蒸好的饺子皮一个个撕开，然后取一个饺子皮，放上炒好的土豆萝卜丝，加上黄瓜丝，然后放上鸡蛋皮包起来吃。