酱牛肉的正宗做法和步骤？

酱牛肉的正宗做法和步骤？

做法

1/5 将牛腱洗净，放入盘中备用。葱姜切大片，蒜切丁。

2/5 锅中加热约1500克清水，加入葱、姜、蒜，加入盐、味精、酱油、酱油、鸡汁、料酒、大料、胡椒、茴香、肉桂、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火煮成酱汤。

3/5 将洗好的牛筋放入酱汤中，大火烧开。

4/5 然后用小火炖1.5小时。

5/5 出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片。