清炖猪脚怎么炖又嫩又软？

清炖猪脚怎么炖又嫩又软？

1.

准备猪脚200克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入猪脚加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，莲藕300克，花生米15克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖1小时即可。

2.

准备猪脚200克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入猪脚加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，水发黄豆50克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖1小时即可。

3.

准备猪脚120克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入猪脚加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，山药块150克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，小火炖1小时即可。