用新鲜黄豆发酵做的豆瓣酱做法？

用新鲜黄豆发酵做的豆瓣酱做法？

先将新鲜豆子浸泡在水中，清洗并去皮，然后在高压锅中煮沸，沥干水分，倒入一些干面粉，搅拌均匀，等待它发酵并有毛，然后将白酒倒在豆瓣菜上，浸泡大约两天，将碎胡椒放入豆瓣中，加入适量的盐，搅拌均匀放入调料，然后倒入食用油，半个月后即可食用。