正宗广式煲仔饭口味？

正宗广式煲仔饭口味？

腊味只是制作煲仔饭的标配，也可以独立成肴，传统中的煲仔饭基本以肉类为主，搭配少许腊肉腊肠主要是取其滋味。现在制作煲仔饭腊味以成主角，其他有特色的煲仔饭少了许多，传统中有一味“禾花雀腊肠焗煲仔饭”现已不多见了，秋季禾花雀正当时令，雀肥味香骨软，将花雀捞味后腹中酿一小段皇上皇的腊肠，插入饭中焗熟后拌猪油和豉油王，野味奇香，饭焦脆香，真不是一般的煲仔饭。