闽南炸油香做法？

闽南炸油香做法？

用料

普通面粉

 500克盐 2克酵母 1克小苏打 0.6克温开水 适量

炸油香的做法步骤

步骤 1

盆里放入500克面粉，2克盐，0.6克小苏打，把1g酵母放在温水搅拌均匀后倒入盆里和面，面和的稍微软一点～

步骤 2

醒发40-60分钟，具体时间根据室温做相应的调整，拿起面感觉轻飘飘的就可以了

步骤 3

醒面后揉面，揉到表面稍微光滑之后分成12个小面团，像擀包子皮一样，擀成圆饼状，盖上保鲜膜再醒发40-60分钟。

步骤 4

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锅里放上油，烧热后把醒好的面团放入锅中炸至金黄色就可以了。炸的时候注意如果不想鼓的太高，就在放进去面团后稍微鼓的时候进行翻面。炸的过程中注意观察，不要炸糊了哦～

步骤 5

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还可以做成长方形或者正方形

步骤 6

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成品中间是空的 很好吃