香菇炒肉香菇焯不焯水？
舌尖美味
1年前
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香菇炒肉香菇焯不焯水？
需要
因为新鲜香菇焯水可以去除表面的杂质，香菇表面的缝隙不易清洗干净，焯水可以处理掉脏东西。焯水可以去除香菇的土腥味，保持香菇的清香。为保持香菇的新鲜度，通常用甲醛水溶液作为保鲜剂，焯水后会更安全可靠。
肉是不需要焯水的，只有香菇需要焯水。
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