蒜蓉虾怎么做？

蒜蓉虾怎么做？

1.

将八只大虾开背后，取出虾线，去掉虾头虾壳，保留虾尾，把泡软的100克粉丝放盘子中间，将虾按等分造型摆好，在虾肉上抹一勺料酒。

2.

将300克蒜去皮洗净，剁蓉。锅中放30ml油，烧热后倒入300克蒜蓉，加一勺蚝油，5克盐，3克胡椒。炒香后关火。

3.

把炒好的300克蒜蓉放在虾上，放200克开水蒸锅内，蒸十分钟，焖三分钟后，出锅浇上一勺蒸鱼豆豉，撒上5克香菜即可食用。