辣子鸡块最正宗的做法重庆？

辣子鸡块最正宗的做法重庆？

答：重庆辣子鸡块最正宗做法

主料：

仔鸡 1只

辅料：

酱油 适量

盐 适量

味精 适量

料酒 适量

干红椒 适量

花椒粒 适量

色拉油 适量

做法步骤：

1、仔鸡剁成小块，用酱油、盐、味精、料酒腌制30分钟以上，锅中放适量食用油，烧至7成热后投入砍小的鸡块。

2、炸成金黄色，捞出滤油。

3、干红椒洗净切段;

4、锅内放少许油，大火，下干红椒与花椒煸出香味;

5、加入鸡块爆炒均匀即可;