照烧鸡排饭的做法

照烧鸡排饭的做法

步骤 1

琵琶腿1只，去骨去皮，切小块，放生姜片和料酒抓匀后，放冰箱腌制。

步骤 2

不粘锅加热，小火，放入4片培根煎制，无需放油，培根加热过程中会出油。煎熟后切2cm宽小块。

步骤 3

煎制培根的同时，将鸡蛋打散，加入1勺料酒，0.5勺糖（提鲜），搅匀，煎好培根后锅中会有一层油，直接用这个油炒鸡蛋，炒散，出锅备用。

步骤 4

洋葱切丁，锅中加适量食用油，中火，下洋葱丁，煸出香味后加入腌制好的鸡腿丁。

步骤 5

鸡腿丁变色后加玉米粒和米饭，加入照烧汁和酱油（照烧汁我是直接在超市买的成品，也可以自己调）炒匀，加入鸡蛋培根，加盐炒匀。

步骤 6

出锅盛盘后，撒上芝麻和葱花，完美复刻必胜客的炒饭。