咸烧白（梅菜扣肉）的做法视频

咸烧白（梅菜扣肉）的做法视频

视频加载中...

个人感觉，梅菜扣肉和 咸烧白没什么大得区别的，大多人统称梅菜扣肉，在粤菜中称其为扣肉，即梅菜扣肉；在川菜中称其为咸烧白；在很多地方还称之为扣碗儿。有甜的做法和咸的做法。

制作流程大致相同，皆为先煮后蒸，成菜菜品色泽酱红油亮，口感软糯醇香，肥而不腻，入口即化。

上面的制作视频是海口专业烹饪技校老师制作的步骤视频，可以跟着试试，如果想学可以直接到学校去报名学习，可以单独学这道菜也可以学多几道。