龙利鱼柳怎么做最好吃？

龙利鱼柳怎么做最好吃？

龙利鱼柳乍一看，很多人都没见过，也没吃过。其实大家回想一下外卖吃火锅点的龙利鱼是不是长成这样的。

这里首先澄清一个认知，真正的龙鱼是海鱼，目前超市价格不低于30元500克，我们通常去火锅店，去街头小吃，基本上吃越南的巴沙鱼。巴沙鱼看起来像鲶鱼。这种鱼繁殖快，繁殖方便，肉类产量高。所以你通常吃不到20元一公斤的“龙鱼柳”，实际上是巴沙鱼。

下面教你如何制作巴沙鱼，美味简单。

无论做什么，前期的处理过程都是一样的:

第一步:将冷冻鱼柳放入盆中，冷冻解冻。

第二步:用刀将鱼柳切成斜片，加入葱、姜、蒜和少量料酒，将胡椒粉腌制30分钟。

那我们腌鱼后下面该怎么办呢？

第一种方法：炸龙利鱼

第一步:在碗里放三个鸡蛋，然后在盘子里准备面包糠。

第二步:将鸡蛋打匀，加入少许盐，先将龙里鱼片放入鸡蛋中，然后蘸上面包糠。

第三步:在锅里放油 用小火慢慢煎至两面金黄，出锅后撒上一些椒盐

其他方法：刷火锅时可以刷火锅 加入 这种做法是最省事的