鸡炖土豆的做法？_鸡肉土豆的做法大全

鸡炖土豆的做法？

主料

鸡肉600克

辅料

土豆400克

葱段10克

姜片10克

干辣椒少许

配料

八角2枚

盐少许

料酒10克

生抽10克

老抽10克

味精少许

炖鸡肉土豆的步骤

1.将鸡切成大小适中的块，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水分备用。

2.将沥干水分的鸡块放入盆中，加入盐、料酒、酱油、葱，腌制15分钟。

3.葱切片，姜切片，干辣椒用清水浸泡，沥干水分，八角两片，备用。

4.土豆洗净，去皮，切块备用。

5.将油放入热锅中，油温60%热，加入腌制好的鸡块，翻炒，变色后加入葱、姜、八角，继续翻炒。

6.炒至大部分水分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入酱油，酱油，炒至土豆表面略透明黄色。

7.加热水。和鸡块一起平整。加盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8.20分钟后，调中火，将汤烧至稍收，稍粘即可。

9.关火，加入少许味精。把它放进碗里。