干桑葚怎样吃营养高？

干桑葚怎样吃营养高？

直接吃最佳。

1、直接吃：桑葚干可以直接吃，不过在晾晒过程中可能有沾到灰尘或其他脏东西，所以最好将桑葚干冲洗干净后再入口食用。

2、泡水喝：这也是一种简单有效的食用方法，取适量桑葚干洗净后，用开水冲泡，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出时，就可以饮用了，桑葚干泡水具有补肝肾、补血养颜和清血的功效。

3、泡酒喝：将桑葚干清洗后放入白酒中浸泡，将酒罐子密封保存在阴凉的地方，泡上一个月，就能饮用了，桑葚酒可以提高免疫力。

4、煮粥吃：桑葚干也可以煮粥吃，和大米、枸杞、红枣、桂圆等一起放入锅中煮，熟了便可以直接食用。

干桑葚的功效与作用？

干桑葚的功效与作用

干桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功效，有治疗肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等的作用。

干桑葚是桑科植物桑的干燥果穗，味甘，药性寒，归心、肝、肾经。现代研究表明，干桑葚还具有以下作用。

1.干桑葚含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，有健脾胃、助消化的功效。

2.干桑葚富含维生素C及花青素、白黎芦醇等多种天然抗氧化成分，可有效清除人体内自由基，有美容、养颜、抗衰老的作用。

3.干桑葚含有的白黎芦醇能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4.干桑葚含有多种微量元素，能帮助促进血红细胞再生，缓解贫血症状，改善气色，使人面色红润。

5.干桑葚还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

但是干桑葚不适合体虚便溏者食用，儿童也不宜大量食用。

尽管干桑葚的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。

本内容由天津市中医药研究院附属医院 药学部 副主任药师 李祥审核

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