西红柿炖黄鱼怎么做？西红柿炖黄鱼的 *** *** 是什么？

*** 西红柿炖黄鱼，先将黄鱼处理干净备用，西红柿切块，热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入黄鱼煎至两面金黄，然后加入西红柿块，小火慢炖，加入调味料如盐、糖、料酒等，炖至鱼肉入味，汤汁浓郁即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富。

如何 *** 美味的西红柿炖黄鱼？

处理黄鱼是关键，将黄鱼的内脏清除，腮壳去掉后用水仔细冲洗干净，黄鱼全身滑溜溜的，处理起来可能有些挑战，所以对于不熟悉的朋友,建议请卖鱼的商贩帮忙处理。

准备好配料，将西红柿切成块状，生姜切片,大葱切成段备用。

开始烹饪，在锅中倒入凉油，烧热后，放入切好的大葱和生姜炸至香味四溢，调小火力,将黄鱼从锅边轻轻滑入。

当黄鱼两面煎至表皮微脱时，加入适量的清水，撒入食盐、味精，并倒入少许香醋，大火快煮后,将所有食材移至砂锅内。

用小火慢炖砂锅中的汤约20分钟，之后，将切好的西红柿放入锅内，继续小火慢炖，当汤再次沸腾时，如果你喜欢荷包蛋，可以打入一个，撒入葱花，即可关火,一道鲜美营养的黄鱼西红柿汤便大功告成。

品尝这道佳肴，鲜美滋味在舌尖蔓延，营养丰富的黄鱼与酸甜适中的西红柿完美融合,让人回味无穷。