香菇牛肉酱的做法？

香菇牛肉酱 *** ***

香菇牛肉酱的 *** 过程如下：

准备好所需的食材和调料,主要食材包括新鲜牛肉、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜，还需料酒、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖等。

食材准备

将选购的牛肉清洗干净,切成小丁，保留一些颗粒感，然后加入料酒进行腌制，这样可以使牛肉更加入味。

腌制牛肉

将腌制好的牛肉丁放入容器中,加入适量的料酒和调味料，抓拌均匀，静置几分钟，这样可以使牛肉更加嫩滑，口感更佳。

炒制过程

1. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入处理好的葱姜蒜末，炒出香味。
2. 接着加入切好的香菇丁和青红椒丁,继续翻炒至香菇变软。
3. 倒入之前调好的酱汁,加入豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖等调味料，继续翻炒均匀。
4. 大火熬制汤汁黏稠,让酱汁充分包裹在食材上。

出锅装罐

炒制好的香菇牛肉酱可以装进无水无油的密封罐中,这样保存时间更长，可以保存2个月左右，方便食用。

整个 *** 过程简单易行, *** 出的香菇牛肉酱香辣可口，非常下饭，通过这一过程，您可以轻松掌握香菇牛肉酱的 *** 技巧，享受烹饪的乐趣。