孜然炒肉片的做法用猪肉行吗怎么做啊？

孜然炒肉片做法

孜然炒肉片是一道美味的菜肴,主要食材包括猪里脊肉、尖椒等，这道菜适合用猪肉来 *** ，做法如下：

准备食材：

• 猪里脊肉 250克
• 尖椒 100克
• 油适量
• 盐适量
• 蒜适量
• 孜然适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 味极鲜适量。

步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制几分钟。
2. 尖椒切成长条备用。
3. 在锅中加入适量的油,待油温微热后，将腌制好的猪肉放入锅中，用文火慢慢翻炒。
4. 当猪肉炒至变色并出油时,盛出备用。
5. 在炒肉的剩余底油中加入切好的蒜蓉和孜然,用中小火翻炒出香味。
6. 将尖椒放入锅中,翻炒至半熟。
7. 加入适量的味极鲜,翻炒均匀。
8. 最后将炒好的猪肉回锅,与尖椒一起翻炒半分钟。
9. 根据个人口味,适量添加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 孜然不宜过多,以免引起上火。
2. 建议饭后吃点水果,或者冲一杯铁观音茶来中和油脂。
3. 孜然炒肉片清火又保持体形,是一道美味又健康的菜肴。

孜然炒肉片是一道简单易做的家常菜,通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以 *** 出美味可口的佳肴。