蛏子怎么洗干净和除内脏？

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蛏子怎么洗干净和除内脏？

蛏子是一种常见的海鲜,其清洗和除内脏的 *** 如下：

1. 准备新鲜蛏子300克,将蛏子的外表刷洗干净，确保没有泥沙残留。

2. 用刀从蛏子的蛏王没有连接肌的一边切开,这样能够轻松地扯掉内脏和沙囊。

   

3. 将蛏子沥干水分,然后放在菜板上，用流动的自来水冲洗蛏子，加入适量的盐，目的是让蛏子在清洗过程中自行排出泥沙。

4. 反复清洗几遍,确保蛏子内外都清洗干净，在这个过程中，需要不断更换清水并加入适量的香油，以帮助蛏子更好地排出脏东西。

5. 将清洗干净的蛏子进行烹饪或食用即可。

   

通过上述步骤,您可以轻松地清洗和除内脏蛏子，希望这些信息能够帮助到您。