西红柿炒牛肉的做法？

西红柿炒牛肉的做法

准备材料：选用优质的熟牛肉250克，选用新鲜的鸡汤2500毫升，搭配新鲜的土豆500克，同时准备鸡蛋4个、炒锅中的调料包括芝麻油50克、盐15克、胡椒面2克、花椒粒2克、番茄酱150克、新鲜的菠菜500克、醋20克、辣椒油1克以及已经焙好的芝麻10克,同时准备葱头2个和胡萝卜2根。

步骤如下：

1. 葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段。

2. 在炒锅中放入芝麻油，烧热后放入葱头丝进行煸炒，使其香味四溢，随后加入切好的胡萝卜斜花片，加入适量的花椒粒进行焖煮，待花椒粒煮至微熟后，加入番茄酱,继续焖煮至汤码呈现出红亮的色泽。

3. 将煮好的汤码倒入已经准备好的鸡汤中，同时放入土豆块进行慢炖，待土豆炖至九成熟时，将之前准备好的调料加入其中，根据个人口味适量添加盐、胡椒面、醋和辣椒油。

4. 在食用前五分钟将牛肉片、菠菜段放入锅中，煮开后盛出装碗，在每个碗中放半个煮老熟的鸡蛋,最后撒上一些炒香的芝麻作为点缀。

整个过程不仅展示了西红柿炒牛肉的烹饪技巧，还体现了食材的新鲜和烹饪的精细，通过这样的步骤，不仅可以品尝到美味的西红柿炒牛肉,还能感受到烹饪的乐趣和享受美食的满足感。