家常蒜蓉虾正宗做法？

准备 *** 这道菜的关键步骤：

准备材料：选用300克大虾，剪开虾背去除虾线，剪掉虾须后，用清水洗净，准备两颗剥净的蒜和适量的小辣椒。

具体步骤如下：

腌制虾 将大虾用料酒和盐腌制10分钟，这样能更好地保留虾的鲜嫩口感，可以用筷子搅拌虾，使其更加入味。

炒制蒜蓉 热锅倒入适量的油，油烧至八成热后，将蒜和切好的小辣椒放入锅内，小火翻炒至蒜蓉微黄，加入一勺糖进行提鲜，再翻炒几下。

炒制虾 将处理好的虾倒入锅内，大火翻炒均匀，虾翻炒至变色后，加入适量的酱油和少许盐调味，再翻炒均匀，最后加入适量清水，用小火焖2-3分钟后盛出即可。

在完成这道菜时,可以撒上葱花增添香气。

通过上述步骤,您可以轻松掌握家常蒜蓉虾的做法，按照这个步骤操作，一定能做出美味可口的家常蒜蓉虾。