蒜蓉油麦菜的做法？

第一步：先将油麦菜清洗干净，掰成小段，装盘备用，将大蒜拍扁并剁成碎末，保留大颗粒，不用剁得太细。

第二步：家常做法如下：

1. 把油麦菜叶子一片一片地清洗干净,确保每一片都干净无杂质。
2. 起锅烧热,放入适量的食用油，待油温烧至7成热左右时，淋一些清水在油麦菜上，然后放入剁好的大蒜末，快速翻炒至油麦菜变色。
3. 加入1茶匙食盐进行调味,然后盖上锅盖焖一分钟，焖好后，开盖翻炒几下即可出锅装盘。

通过上述描述,我们可以感受到烹饪过程中的细致和用心，以及烹饪后的美味和满足感，通过调整语气和句式结构，可以增强文章的情感张力，使读者能够更好地感受到烹饪的乐趣和成就感。