屈浩椒盐大虾的做法？

屈浩椒盐大虾的做法

材料：

大虾、生姜、葱、大蒜

调料：

料酒、椒盐、生粉

步骤：

1. 选购一斤新鲜的大虾，去除虾须和虾脚，从虾背剪一刀，去除虾线,将清理干净的大虾装入盘中。
2. 在大虾上撒入适量的姜丝、料酒，轻轻搅拌后腌制10分钟左右，将葱切成葱段，将葱白和葱叶分开,将大蒜剁成末备用。
3. 在腌制好的大虾中加入一大勺生粉,搅拌均匀后放置一旁备用。
4. 在锅中倒入适量的花生油，待油温适宜后，将腌制好的大虾平铺在锅中煎制，煎制大概1-2分钟,两面金黄后即可出锅备用。
5. 在锅中留有少许底油，放入准备好的葱白和大蒜炒香，香味出来后，将煎制好的大虾倒入锅中翻炒均匀，全程保持小火,避免油烟过大。
6. 在大虾翻炒均匀后，撒上适量的椒盐调味,翻炒均匀即可出锅。

通过上述步骤，您可以轻松掌握 *** 屈浩椒盐大虾的 *** ，在烹饪过程中，注意火候的掌握和调味品的添加，使大虾口感鲜美,香气扑鼻。