五指毛桃汤怎么做？如何制作五指毛桃炖汤？

五指毛桃汤是一道健康美味的广东传统汤品，其主要原料为五指毛桃和鸡肉或猪骨等熬煮而成，食材鲜嫩，口感香醇，具体做法如下：，1. 准备新鲜五指毛桃15克，切块备用。，2. 猪骨、鸡爪洗净，斩成小块备用。，3. 炒锅烧热后加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。，4. 加入鸡肉或猪骨煸炒至表面微黄。，5. 倒入清水，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、红枣、桂圆、八角、干辣椒等调料。，6. 先大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，让肉质充分吸收汤汁。，7. 最后加入切好的五指毛桃块，再煮沸5分钟即可出锅。，8. 另起一锅，将熬煮好的汤汁倒入其中，待稍凉后盛出即成。，这款五指毛桃汤富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，有助于滋养身体，增强免疫力，对于改善消化不良、消食化痰、提高体质有良好效果，五指毛桃的香气独特，汤色清澈，入口满口醇厚，滋味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一款值得品尝的经典粤菜。

如何 *** 五指毛桃汤？

所需食材： 五指毛桃、赤小豆、淮山、薏米、茨实、猪瘦肉及姜片。

烹饪步骤：

1. 将五指毛桃、赤小豆、淮山、薏米和茨实等药材置于温水中浸泡10分钟,以激发其药效。
2. 锅中加入姜片，注入适量的水,煮沸。
3. 水开后，投入猪瘦肉，煮制几分钟以去除肉腥味,然后捞出浮沫。
4. 加入已浸泡好的药材，盖上锅盖，小火炖煮1.5小时。
5. 炖煮过程中，汤的色泽会逐渐浓郁,药材的香气也会充分渗出。
6. 根据个人口味加入适量的食盐调味。

一款兼具营养与美味的祛湿佳汤已经完成，现在可以尽情享用了！这汤水不仅口感醇厚，还能祛湿养生,实为夏日佳品。